loading...
close

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

15:54 16.02.2016 Views486

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

Цены на продукты большинству гораздо интереснее курса доллара. Для пенсионеров и бюджетников это едва ли не важнейший бытовой вопрос. Спецкор Nation-News.ru разбирался, как импортозамещается наш агропром и что это сулит кошелькам россиян.

Привет, кризис; пока, фермер?

Мировой кризис шагает по стране, заставляя прыгать цены в магазинах. Ажиотаж из-за подорожания гречи, конечно, не перерастёт в «гречневый» бунт. Но невозможно смотреть в глаза бабушки, рост пенсии которой не может угнаться за числами на этикетках. И страдают от этого самые незащищённые. У нас 41 млн пенсионеров. Пресловутые бюджетники — ни много ни мало 35 млн жителей России. Бюджетник бюджетнику рознь: одно дело чиновник с зарплатой в 200 тыс. рублей, и совсем другое — учитель с окладом в 20 тыс. для обоих еда — основа здоровья. Не только её качество, но и достаточность определяют лицо народа. 

Для отечественной экономики важно и то, где производятся продукты. На фоне разговоров об импортозамещении сельское хозяйство медленно растёт. Кризис даёт о себе знать: фермеры жалуются на ВТО и банкротятся, чиновники разводят руками, потребитель же седеет от цен. Приходит на помощь господдержка: РФ выделяет на поддержку «сельхозки» всё больше средств. К 2015 году в России простилась процедура получения сельхозземель, будущему фермеру стало проще получить кредит. Но тут важна ещё решимость связать свою жизнь с землёй.

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

Птички не певчие

Встречаются на прилавке две курицы, наша и импортная. Заграничная птица, толстая и важная, хвалится перед своей худой, синюшного цвета российской товаркой.

— Зато я своей смертью умерла! — парирует русская курочка Ряба.

Этот анекдот, актуальный для «развитого социализма», а ещё больше — для эпохи «ножек Буша», теперь устарел. Отечественные птицефабрики работают хорошо. Поголовье птиц в РФ сейчас — 500 млн по сравнению с 350 млн в 2000-м.

Крупным городам повезло. У пятимиллионного Петербурга есть Синявинская птицефабрика, крупнейший «яичный» производитель Европы. Её руководство регулярно устраивает пресс-туры для журналистов. Там и несушки-рекордсменки, и румяные сотрудницы убойного цеха птицефабрики... Есть в Северной столице и другие производители, которые не дают конкурентам расслабиться.

Средняя зарплата «птичников» — 40 тыс. рублей, это для кризисных лет терпимо. Областям живётся сложнее: там проще закрепиться монополисту, как это произошло в Архангельской области. В крупных райцентрах свои «куриные хозяева», и отдавать птицу, что несёт золотые яйца, они не спешат. ...Определяя и ценовую политику. На курином и яичном рынке импортозамещать особо нечего: отечественные Курочки Рябы и дешевле, и свежее импортных.

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

Свинка, но не Пеппа

— Они свиноматок режут, — грустно рассказывает мне Вера Сергеевна Р., хозяйка небольшой фермы под Приозерском. Вера говорит о проблемах своих конкурентов без радости:

— Мы пока держимся, но рост цен на то же электричество жуткий. Цены на зерно удвоились, вкладывать в развитие стало нечего.

Фермеры жалуются, что закупочные цены растут медленно. Экономисты объясняют, что после вступления в ВТО Россия не ввела заградительные пошлины на ввоз мяса, например, свинок. И если крупные производители выдержат, мелкие фермерские хозяйства с большей себестоимостью мяса погибнут.

Радует пример «Великолукского мясокомбината», который из новгородской глубинки опутал своими магазинчиками весь Питер. PR-менеджер компании, хищно улыбаясь, пыталась затащить меня на дегустацию мясных вкусняшек на агровыставке. Значит, можем, и можем сами!

Корова-кормилица?

Увидев десять лет назад говяжьи котлеты, привезённые аж из Бразилии, сограждане не удивлялись. Купить мясо из-за океана, даже замороженное и заведомо худшее, оказывается дешевле, чем поднимать из небытия инфраструктуру его производства. Все, кто ездит летом в деревню, проезжает мимо заброшенных коровников. Разрушенные, разграбленные, они есть почти в каждом крупном селе. Поголовье крупного рогатого скота в России уменьшается. 27,5 млн голов в 2000 году и 19 — в 2015-м.

Из кормилицы корова превратилась в раритет, держать её стало анахронизмом. Смешной для русского крестьянина вопрос, сколько сосков на вымени, приводит нынешнюю молодёжь в ступор. 10? 16? — гадают мои коллеги от 20 до 30 лет. А как вы думаете? 

— Ситуация медленно меняется благодаря росту госрасходов на поддержку сельского хозяйства. Совхозы повсеместно умерли, а фермеров мало. Вся надежда пока — на «живые» предприятия. Их дотируют из федерального и местных бюджетов — так бывшие совхозы продолжают кормить страну — рассказывает один из экс-менеджеров совхоза «Суланда» Шенкурского района Архангельской области Павел Николаевич. Ему 74 года.

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

«Суланда» в своё время прославилась уникальными морковными чипсами, однако вкусняшки не спасают предприятие от разорения. Слишком велика плата за кредит на немецкую косилку и заграничный трактор. Будь сельхозтехника хотя бы белорусской — всё дешевле и веселее. Совхоз мог бы увеличить поголовье рогатого скота до 300-400 единиц взамен сегодняшних 150. Но денег пока хватает только на выплату кредитов и зарплаты. И новые бурёнки остаются мечтой. 

Местное, да никому не известное: рекламный вопрос

Знаменитые морковные чипсы из поморской глубинки в своё время имели успех на архангельской Маргаритинской ярмарке. Северные чипсы имеют своим прообразом «паренки» из репы и моркови. Это давнее лакомство северных крестьян. И сделать его вновь знаменитым вполне по силам — при грамотной рекламной кампании. Тогда можно выйти и на рынок в больших городах.

Светлана Н., замдиректора одной из питерских «Пятёрочек», сетует на лучшую логистику тех же финнов. Последние умудряются предоставлять лучшие условия для сети продуктовых магазинов, чем производитель из Ленобласти. Плюс раскрученный бренд, откуда — лучшая узнаваемость продукта. Иностранцы активно используют в рекламных кампаниях наш менталитет: в этом смысле со времён старого слогана «Мы партнёры, Вася» мало что изменилось. Однако хорошую и «вкусную» рекламу научились делать и наши. 

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

Батюшка-хлеб, крупы и картошка

Россия веками кормила хлебом Европу, но батон уже по 50 рублей штука и дорожает. А ведь без хлеба русская трапеза немыслима! Ещё интереснее, что крупнейший питерский производитель хлебобулочных изделий — финская компания Fazer, у нас работающая под брендом «Хлебный дом». Получается, что хлебом нас кормят... финны?

Правда, у другого мастодонта хлебного рынка, «Каравая», около трети питерского рынка. В этот бизнес некогда пытался активно включиться Смольный, нацелившись на пятую часть рынка. Успеха не было. Цены на хлеб и рентабельность хлебного дела зависят от урожая. Между тем за первые 15 лет XXI века у нас упало производство ржи, овса и гречихи. 

Вспоминается Сирия, где цена на хлеб и вовсе символическая. Нам ещё далеко до Швейцарии или Финляндии, где каждый гражданин сможет скоро получать ежемесячный гарантированный доход. Но дорогой хлеб для России, мирового зернового гиганта — это всё равно что жить в Туле без самовара. Зато стало больше риса и овощей.

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

Видимо, гастрономические предпочтения народа со временем меняются. А вот «картофельные» показатели —нет. Этот корнеплод наш народ потребляет стабильно — а ведь ещё в XIX веке крестьяне даже бунтовали, не желая сажать картофель!

Поддержать своих!

Импорт продовольствия в Россию стремительно рос в «нулевые», а в «десятых» затормозился на отметке в ~40 млрд долларов. Дело не только в кризисе: в целом сельское хозяйство страны оправилось и теперь только увеличивает объёмы.

— Я счастлив, что дожил до этих лет — говорит один из создателей морковных чипсов с Поморья, — и что теперь после десятилетий разрухи у нас есть надежда. Важно, чтобы государство продолжало поддерживать своих.

Маркетологи тоже подсуетились: в сети магазинов «Дикси» уже несколько месяцев проходит акция «Поддержи наших», отмечающая особыми этикетками товары местных производителей.

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

— Даже на севере России сегодня можно работать и кормить людей «с земли» своими силами, — говорит фермер Вера Сергеевна из Приозерского района Ленобласти, — вспомним, ведь Императорский двор обеспечивался местными продуктами, созданными на наших «болотах!». 

Продуктовое самообеспечение

Выдающийся русский публицист Михаил Меньшиков в 1902 году указывал на важность импортозамещения, ещё не говоря это страшное слово. Он также критиковал сырьевую болезнь нашей экономики: «Тесное коммерческое сближение с Европой... европеизировало нас, но обрекло в то же время на экономическое рабство Западу». По Меньшикову, Россия, столетиями вывозящая сырьё, рискует «навеки остаться в положении простонародья на всемирном рынке: от нас всегда будут требовать много работы и всегда будут бросать за это гроши».

Но если Российская Империя или даже СССР хотя бы кормили себя сами, мясо аргентинских коров или бразильских свиней — это оскорбление для русских бурёнок. Публицист Егор Холмогоров радуется, что его фамилия происходит от села Холмогоры — родины Ломоносова, которая известна также отличной породой коров. Даже на суровой земле Русского Севера крестьяне создали всемирно известную породу. Можем, когда захотим! Или когда прижмёт.

Финляндия, небольшой супермаркет. Вдруг - наши продукты на полках. «Сходил за хлебушком!». Майонез и пряники, овсяное печенье и горчица, даже рыбные консервы! Прав 74-летний колхозник Павел Николаевич: можем!

Импортозамещение: дайте хлеба насущного

Автор: Дмитрий Чайка
Оставить Комментарии

Загрузка...

Новости партнеров

Закрыть