Новосибирский НИИ Гигиены Роспотребнадзора приступил к изучению потенциально вредного влияния ненасыщенных подсластителей на человеческий организм. Об этом сообщает пресс-служба учреждения.

Наиболее известным заменителем сахара является экстракт листьев стевии — Stevia rebaudiana Bertoni, который используется при лечении диабета. Он обладает фармакологическими свойствами, которые оказывают противодиабетическое, противовоспалительное и антигиперлипидемическое действие.

Роспотребнадзор отмечает, что в эксперименте на белых крысах в модели "цинкового" диабета ученые будут использовать данный подсластитель. В ходе исследования специалисты планируют изучить его инсулинотропный, противовоспалительный и антигиперлипидемичный эффекты.

Исследование проводится в рамках нацпроекта "Демография". Результаты работы могут быть использованы в профилактике сахарного диабета, гиперлипидемий и связанных с ними осложнений.