Яйца категорически не стоит хранить в холодильнике. Известный британский шеф-повар Джеймс Мартин объяснил, чем это может грозить.
Кулинар в эфире утренней передачи на британском телеканале ITV поделился небольшой хитростью, которую он использует при готовке яичницы с трюфелем. По его словам, если хранить яйца в холодильнике, то они способны впитывать любые запахи.
«Например, если у вас есть трюфель - в ресторане мы кладем его в миску с рисом, сверху кладем яйца, хорошо закрываем и оставляем на ночь», - рассказал Мартин.
Таким образом, яйца пропитываются ароматом трюфеля, так что не приходится использовать сам ингредиент. Однако хранение яиц в холодильнике в обычном виде способствует тому, что в них проникает запах лежащих рядом продуктов. Вместо этого эксперт посоветовал хранить их в сухом и прохладном месте.
Фуд-блогер Андрей Грязнов ранее раскрыл секрет самого вкусного и необычного омлета. Согласно его рецепту, яйцо нужно взбить, а затем раздельно запечь в духовке, сообщает «Вечерняя Москва».
При этом известно, что яйца крайне полезны для тех, кто пытается похудеть зимой. Этот продукт стоит есть после обеда вместе с рыбой или нежирным мясом, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня».