Картофель является бесценным сокровищем, уверяет один из пользователей популярной китайской соцсети WeChat. Дело в том, что ежедневное употребление этого овоща может снизить риск инсульта на 40%.

Согласно источнику, картофель является просто незаменимым овощем в ежедневном рационе придания. Так, исследование ООН свидетельствует о том, что к 2100 году население мира увеличится до 10,5 миллиарда человек. Данный факт может спровоцировать продовольственный кризис. В этой связи, некоторые ученые придерживаются мнения, что преодолеть потенциальную проблему может именно картофель.

Так, сегодня он является «звездой» среди овощей. Диетологи называют его одним из лучших продуктов питания в мире. Однако мало кто догадывается о масштабах пользы картофеля.

Высокая пищевая ценность или «второй хлеб»

Данный овощ обладает высокой питательной ценностью, так как богат минералами. Кроме того, овощ на 16,5% состоит из высококачественного крахмала, а также содержит большое количество лигнина. Поэтому данный продукт называют «вторым хлебом».

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Картофель богат различными витаминами, как и любые другие овощи. Так, в нем содержится большая концентрация витаминов С и В, первый из которых является антиоксидантом, защищающим организм от вредного влияния свободных радикалов, а второй - укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы.

Снижение риска инсульта

Как утверждают ученые, в 100 граммах картофеля содержится более 300 миллиграммов калия. Именно это способствует профилактике высокого кровяного давления и заболеваний сердца. Таким образом, ежедневное потребление одной картофелины среднего размера может снизить вероятность возникновения инсульта на 40%.

Профилактика развития рака

Согласно многочисленным исследованиям, картофель может эффективно устранять риск развития рака молочной железы. Кроме того, данный овощ играет лидирующую роль в комплексном лечении онкологии на ранних стадиях.

Тонизирующий продукт

Представители китайской медицины считают, что картофель - это прекрасный тонизирующий продукт, так как он способен укрепить селезенку и улучшить работу желудка. Это, в свою очередь, способствует снижению веса, а также помогает бороться со слабостью.

Но, несмотря на невероятно полезные свойства продукта, картофель может и навредить организму. Поэтому, в первую очередь, важно обращать внимание на способы приготовления блюд из данного овоща.

Известно, что приготовление на пару или варка повышают пищевую ценность картофеля. А вот обжаривание овоща в масле является наименее рекомендуемым способом приготовления. Ведь при избыточном количестве масла не только значительно повышается калорийность продукта, но и образуются вредные вещества, такие как акриламид, способный спровоцировать развитие рака.

Ранее «Народные Новости» сообщали, что диетолог Хюлья Чагатай назвала красный перец предотвращающим ожирение продуктом.