Колбасу можно смело вычеркнуть из новогоднего меню. Об этом рассказала заведующая отделением клинической диетологии больницы им. В.В. Виноградова Юлия Пигарева.

Сытный многообразный новогодний стол нередко бьет по кошельку. Кроме того, он не соответствует принципам правильного питания. Поэтому в первую очередь нужно отказаться от колбасы. Об этом Пигарева рассказала агентству «Прайм».

«Вместо неё можно купить курицу, индейку или говядину. Мясо можно запечь и подавать в качестве нарезки или добавлять в салат (например, в оливье). Кроме того, что этот вариант будет дешевле, он является более полезным», - заявила специалист.

Вместо черной и красной икры на стол можно поставить икру минтая или палтуса. Однако для бутербродов лучше выбирать цельнозерновой хлеб, а не белый. Также можно взять целую сырую рыбу и засолить ее самостоятельно, тем самым сэкономив на ней. Оставшиеся части пустить на другие блюда. Газировку стоит заменить морсом или компотом.