Специалист по внутренним болезням, доктор Осман Эрк в беседе с журналистами турецкого портала Sözcü рассказал о важности витамина B12. Как отметил специалист, получать этот элемент из продуктов питания все труднее, хотя он очень важен в период пандемии.
По словам Османа Эрка, витамин B12 не синтезируется в организме человека и должен поступать извне, причем он содержится только в продуктах животного происхождения. Как отметил специалист, этот элемент играет важную роль в укреплении памяти и здоровья сердца, поддерживает иммунитет, и потому очень важен в условиях пандемии.
Получать B12 становится все труднее. Методы ведения сельского хозяйства, использование искусственных удобрений и пестицидов, неорганические корма для животных постепенно снижают содержание этого элемента практически во всех продуктах. Если раньше B12 можно было получать из грибов и морских водорослей, то в наши дни в этих продуктах практически нет этого витамина.
Кроме того, с годами желудок все хуже всасывает витамин B12 из пищи, сказывается и частое, произвольное применение противоязвенных препаратов. Как рассказал Осман Эрк, из-за плохого всасывания в кровь витамину трудно достичь головного мозга, а ведь он снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Кроме того, многочисленные исследования доказали, что B12 делает организм устойчивым к бактериям и вирусам, являясь лучшим средством для защиты от коронавируса.
Витамин B12 содержится в печени, селезенке яйцах, йогуртах, сыре, а также во многих морепродуктах: в креветках, устрицах, тунце, форели, скумбрии. Эксперт посоветовал следить за уровнем этого элемента, при его нехватке часто развиваются неприятные симптомы, такие как усталость, забывчивость, расстройство восприятия, слабость, бессонница и снижение когнитивных и интеллектуальных способностей.