Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору вкусной красной икры для новогоднего стола и рассказал, как проверить качество продукта с помощью обычной воды.
Прежде всего следует обратить внимание на внешний вид икринок. Они должны быть мелкими и однородными без пленок и трещин. Если с икры стекает много сока, то продукт был повторно заморожен. Также качество деликатеса отличается по цвету. Оттенки могут меняться в зависимости от породы рыб. При этом если икра яркого цвета и имеет сильный запах селедки, то продукт может быть испорченным, пишет Peterburg2.
На банке с икрой должно быть указано название рыбы, даты изготовления и фасовки. Важно помнить, что в России икру производят только на Камчатке и на Сахалине. Проверить приобретенный деликатес можно в домашних условиях. Для этого икринки нужно опустить в стакан с горячей водой. Натуральная икра станет белее и ляжет на дно. Искусственный продукт даст цвет воде и начнет растворяться, объяснили в пресс-службе Роспотребнадзора.