Кофе популярен с давних времен, ведь это не только вкусный, но и полезный напиток. Об истории и главных свойствах данного напитка рассказали ИноСМИ.
Существует много теорий о происхождении кофе как напитка, главная из которых предполагает, что впервые кофейные зерна обжарили и начали употреблять в XIII веке. После в XVII веке данный напиток распространился по всему миру.
По информации источника, помимо самого кофеина, в напитке также содержатся хлорогеновая кислота, полифенолы, олигосахариды, танины, коричневые пигменты, никотиновая кислота (ниацин) и многие другие соединения.
КофеинСамый известный компонент кофе является органическим соединением, которое противостоит аденозиновым рецепторам в мозге и при умеренном потреблении оказывает пробуждающее и мочегонное действие.
Отмечается, что пробуждающий эффект, оказываемый данным органическим соединением, снижает утомляемость, что позволяет дольше тренироваться, повышая тем самым эффективность занятий.
Кофеин также помогает оставаться сосредоточенным и получать максимальную отдачу от тренировок. Но кроме этого, кофеин обладает эффектом укрепления мышц, именно потому что снижает усталость, благодаря чему можно тренироваться на более качественном уровне.
Данное органическое соединение также обладает обезболивающим эффектом за счет сосудорасширяющего действия. Именно поэтому кофеин применяется в обезболивающих препаратах. Так, он используется для облегчения головных болей.
Кофеин обладает и стимулирующем действием. За счет этого его потребление способно подавить чувство голода. Это происходит посредством стимуляции симпатической нервной системы.
Последнее свойство кофеина заключается в жиросжигании. Дело в том, что данное органическое соединение активирует гормон-чувствительную липазу (липолитический фермент) в жировых клетках, что способствует расщеплению жира.
Хлорогеновая кислота и другие полифенолыПолифенолы имеют способность удалять активные формы кислорода и уменьшать перекисное окисление липидов. Они также, как и кофеин, снимают усталость и обладают антиоксидантным, противораковым и антивирусным эффектом.
Так, хлорогеновая кислота - тип полифенола. Данного органического соединения больше в кофе, приготовленного капельным способом. Оно обладает высоким антиоксидантным действием, и вместе с кофеином, который оказывает стимулирующее действие, уменьшает усталость.
Вместе с этим, полифенолы сокращают накопление жира и предотвращают всасывание сахара.
Никотиновая кислотаНикотиновая кислота является незаменимым питательным веществом, относящимся к группе витаминов В. Она снижает уровень холестерина в крови и предотвращает атеросклероз.
Польза утреннего кофеУпотребление чашки ароматного кофе утром благоприятно влияет на организм, так как сам кофеин запускает функции мозга и желудочно-кишечного тракта, которые контролируют дневную активность. В этой связи организм начинает действовать в полную силу.
А вот в позднее время суток данный напиток оказывает противоположное действие. Дело в том, что кофе может замедлить внутренние часы, это может привести к сбою режима сна и негативно сказаться на организме в целом.