Исследователи по всему миру всегда пытались установить, как рацион влияет на организм человека. В 2021 году группа ученых опубликовала результат исследований: установлено, какие продукты удлиняют жизнь.
Ученые обнародовали результаты исследований в журнале Nature Food. Как выяснилось, одни продукты забирают ценные минуты жизни, другие же добавляют. В хоте исследования были рассмотрены более 5800 продуктов с точки зрения их воздействия на организм и на окружающую среду, учитывался так же метод переработки и приготовления пищи.
Как отметили ученые, некоторые продукты оказывают полезное влияние на организм, но не всегда - на окружающую среду, и в связи с этим не стоит удивляться, что отдельные виды пищи скорее забирают время жизни человека, нежели даруют его.
Бобы - очень калорийная и сытная пища, все виды бобовых культур, в том числе соевые бобы, фасоль и чечевица содержат большое количество высококачественного белка, кальция, клетчатки и железа. Вердикт исследователей - бобы дарят 35 секунд жизни.
Хот-дог - популярный во всем мире фастфуд содержит вредные вещества, приближающие старение и провоцирующие патологии почек. Один хот-дог, по словам ученых, забирает 35 минут 24 секунды жизни.
Морепродукты и жирная рыба должны присутствовать в рационе, в них содержатся полезные минеральные вещества, жирные кислоты и витамин D, недостаток которого в организме человека довольно трудно компенсировать без корректировки питания. Исследователи резюмировали, что порция рыбы удлиняет жизнь на 5 минут 13 секунд.
Исследователи отметили, что колбасные изделия - сосиски, сардельки, колбасы - вредная пища. Они содержат конечные продукты гликирования, зачастую избыточное количество соли и много насыщенных жиров. По словам ученых, порция такой пищи забирает 25 минут 36 секунд жизни.
Фрукты оказались на первом месте рейтинга. Как отметили ученые, каждый известный науке фрукт в изобилии содержит антиоксиданты, витамины и минеральные вещества, некоторые фрукты содержат много клетчатки. Порция свежих фруктов удлиняет жизнь человека на 11 минут 54 секунды.