Овощи полезны для здоровья человека, утверждает врач-диетолог Линда Баккман. Она рассказала о полезных свойствах кольраби и черной тосканской капусты в материале, опубликованном шведским изданием Svenska Dagbladet

По словам эксперта, кольраби содержит в себе много клетчатки, необходимой организму. Кроме того, в состав этого продукта входят витамины C и K, а также фолиевая кислота. Баккман рекомендует нарезать кольраби тонкими ломтиками или запечь ее на гриле.

Черная тосканская капуста также является важным элементом рациона питания. Она представляет собой гибрид кудрявой и савойской капусты и отличается сладким вкусом. В состав черной капусты входит бета-каротин, также она является одним из источников кальция.

Баккман советует добавить в рацион корень сельдерея. Он содержит в себе витамин C, фолиевую кислоту, клетчатку и кальций, а также другие питательные вещества. Его можно использовать при приготовлении салатов или употреблять как отдельное блюдо. При этом диетолог предупреждает, что некоторые люди могут иметь аллергию на сельдерей.