Добавление красителя для улучшения внешнего вида рыбы может быть использовано в слишком яркого цвета рыбы в магазинах. Об этом заявила начальник лаборатории ООО «Русский рыбный мир» Светлана Строева.
Покупатель может попросить документы в магазине, которые свидетельствуют о качестве, безопасности и легальности продукции. Мороженую рыбу следует покупать после тщательного изучения сроков годности и температуры в морозильной камере, советует эксперт.
Также несвежую рыбу можно определить оп неприятному запаху. Об этом информирует агентство «Прайм».
По словам специалиста, на чешуе рыбы не должно быть пятен, язв, желтого налета, а у рыбы не должны быть оторваны плавники или хвосты. Об опасности продукции для здоровья может сигнализировать и грязная вода в аквариуме, если покупает живую рыбу. Строева отмечает, что у рыбы с помутневшими и впалыми глазами могут быть различные болезни.