Организм в любом случае ежедневно получает необходимую норму сладкого, поэтому полный отказ от сахара не навредит ему, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Головной мозг человека питается только глюкозой, поэтому полученные вещества он перерабатывает в сахар. В связи с этим человек насыщается «скрытой» глюкозой. Об этом Соломатина рассказала «Вечерней Москве».
«Полный отказ от сахара в чистом виде не несет вред. Мы его в любом случае получаем из всех продуктов питания, которые употребляем. Мозг питается исключительно глюкозой, поэтому он все перерабатывает в сахар. А так мы везде едим "скрытый" сахар — в колбасе, например, соусе, даже там, где мы его и не ожидаем увидеть», — сказала диетолог.
Производители продуктов нередко прописывают в составе количество углеводов, а не сахара. Поэтому потребители нередко получается больше сахара, чем предписано нормой. Ранее Соломатина рассказала, что сахар вызывает преждевременное старение.