Утверждение, что пальмовое масло провоцирует рак, ничем не обоснованно, заявила врач-диетолог Анна Белоусова.
Пальмовое масло наиболее распространено в Африке. Однако живущие там народы не чаще других заболевают онкологическими заболеваниями. Пока что нет обширных исследований, которые бы окончательно подтвердили или опровергли все опасения относительно употребления пальмового масла. Это обусловлено их дороговизной. Пальмовое масло желательно не употреблять на регулярной основе, отметила Анна Белоусова.
«Применение короткоцепочечных жирных кислот, то есть пальмового масла, очень сильно затрудняет усвоение кальция», — отметила собеседница «Москвы 24».
Недопустимо включать пальмовое масло в меню младенцев, так как кальций нужен им для формирования скелета. К тому же максимальная усвояемость этого вещества важна для женщин старше 35–40 лет в предклимактерический период.