Сало полезно употреблять утром во время завтрака, поскольку этот продукт помогает клеткам организма дольше оставаться здоровыми.
Сало является продуктом долгожителей, поскольку в нем содержится до 45% олеиновой кислоты. Об этом заявила врач-диетолог Светлана Скиталинская.
«Это жир, который практически не окисляется, а поскольку он входит в состав клеточных мембран, то они дольше остаются здоровыми, клетки и ткани, органы медленнее стареют и медленнее изнашиваются. Олеиновая кислота не влияет на содержание холестерина в крови, то есть имеет низкую атерогенность», — подчеркнула специалист в беседе с РИА Новости.
Кроме того, этот продукт способствует образованию желчи, что полезно при гипотонии желчного пузыря. Однако людям с лишним весом следует осторожнее относиться к добавлению сала в свой рацион, поскольку от него можно еще больше поправиться, заключила Скиталинская.