Недорогая, универсальная и невероятно питательная фасоль является отличным дополнением к здоровому питанию.
Благодаря высокому содержанию калия, фасоль способствует улучшению кровотока. Калий расслабляет кровеносные сосуды, понижая кровяное давление. Кроме того, в составе фасоли присутствуют несколько активных растительных соединений, это – антоцианы и изофлавоны. Благодаря своим антиоксидантным свойствам они защищают ваши клетки от разрушительного действия окислительного стресса.
А если вы хотите похудеть здоровым образом – ешьте побольше фасоли. Она содержит много белка, но низкокалорийна, поэтому помогает уменьшить чувство голода, а также способствует увеличению количества сжигаемых калорий.
Как известно крахмалистые продукты способствуют повышению уровня глюкозы в организме. Поэтому многие диетологи рекомендуют диабетикам не употреблять данные продукты. Но поскольку для переваривания крахмала в фасоли требуется больше времени, риск, что сахар «скакнет» в этом случае, минимален.
Бобы это обязательная пища во время беременности, а фасоль от природы богата фолиевой кислотой, витамином группы В, который, как известно, снижает риск врождённых дефектов, передает издание Pravda.Ru.