Осенью организм нуждается в дополнительной поддержке, которую могут обеспечить сезонные овощи, фрукты и ягоды.

О самых полезных осенних продуктовых помощниках подробно рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

«Для иммунитета, для выработки интерферона необходим витамин С. Сейчас превосходный источник витамина С – это болгарский перец. Суточную потребность в витамине С обеспечивает половинка болгарского перца, но сейчас нам нужно больше этого витамина, поэтому не ограничивайте себя. Сейчас сезон и для шиповника. Он тоже очень богат витамином С, а еще он хорошо разжижает кровь, а чем лучше у нас кровообращение, тем быстрее белки иммунной системы достигают нужного места. И если идет какое-то внедрение вируса, то для более эффективной работы иммунной системы хорошо, чтобы кровь была более текучая. Шиповник можно заваривать», – сообщила в беседе с «Радио 1» Соломатина.

Сезонные осенние овощи и фрукты содержат также необходимый человеку витамин А, сообщила диетолог.

«Витамин А содержится в виде бета-каротина в желто-оранжевых овощах и фруктах. Это морковь, облепиха, тыква. Бета-каротин есть и в зелени, но еще там содержится хлорофилл, а хлорофилл оказывает очень хорошее бактерицидное действие. Поэтому зелень нам тоже в помощь», – добавила врач.

Необходимым элементом для нашей иммунной системы диетолог отметила цинк. Цинка больше в продуктах животного происхождения, но «в тыквенных семечках его тоже достаточно больше количество».

«Также очень полезны сливы. В них, как и в любых фруктах темно-синего цвета, есть антоцианиды. Это хорошие антиоксиданты, они уменьшают воспаления, укрепляют клеточные мембраны, и вирусу становится сложнее сквозь нее проникнуть», – пояснила собеседница.

Она отметила, что практически все овощи и фрукты так или иначе содержат витамины, а также дают необходимый «защелачивающий эффект». Постоянный уровень PH нашей внутренней среды не дает возможность развиваться патогенной микрофлоре. Как только баланс меняется в сторону кислотности, тогда вирусы и бактерии размножаются интенсивнее. Защелачивающее действие дают арбузы, огурцы, кабачки. Также в них содержится много полезной для наших клеток воды, которая хорошо проникает в клетки. Следственно они эффективно функционируют.