Влияние различных круп на организм человека проанализировали ученые из Гарвардской медицинской школы. Они составили список полезных каш на утро.
Специалисты изучили составы гречневой, льняной и овсяной каш. Им удалось определить, что первая крупа богата рутином и железом. Благодаря этом употребление гречки способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В состав льняной каши входит альфа-линоленовая кислота. Ее свойства обеспечивают защиту организма от воспалений и образований тромбов. Кроме того, льняное семя может быть полезно при высоком артериальном давлении.
А вот овсянка богата витаминами группы B, кальцием и натрием. Овес способствует снижению плохого холестерина в крови. При этом овсяную кашу можно употреблять не только на завтрак, но и в другое время.