Эксперты китайского издания Sohu опубликовали материал, в котором говорится о важности сокращения объема потребляемой человеком соли: этот продукт может быть как полезен, так и опасен для здоровья.
Как утверждают авторы, сейчас все больше людей осознают важность контроля за количеством употребляемой в пищу соли, и нужным образом корректируют свой рацион. В таком «бессолевом движении» участвуют даже те, кто раньше хвастался, мол, друг, «я съел больше соленого, чем ты».
Авторы все-таки подчеркнули: слишком малое количество соли в день не пойдет на пользу организму. Основной компонент соли — хлорид натрия, а натрий является важным питательным элементом, и при небольших количествах его в рационе трудно будет удовлетворить потребность организма в этом веществе.
Ионы натрия важны для поддержания осмотического давления крови и правильного водного баланса в организме, этот элемент так же нужен для поддержания передачи нервных импульсов и сокращения мышечной ткани.
По словам экспертов Sohu, потребление соли в сутки должно находиться на уровне примерно 5 грамм, такова рекомендация Всемирной организации здравоохранения. Авторы призвали учесть это, и обратить внимание на содержание соли в остальных приправах, таких как соевый соус, глутамат натрия, куриный экстракт и другие.
Авторы подытожили советом: следите за количеством употребляемой соли, и если вы контролируете правильным образом рацион, со здоровьем не будет проблем.