Наиболее вредные продукты, которые могут спровоцировать развитие рака, перечислила диетолог Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Наталья Денисова.
В первую очередь речь идет о фастфуде, жирном майонезе, выпечке на основе маргарина и кондитерской глазури. Именно в такой пище содержится больше всего вредных трансжиров.
"Большое количество трансжиров повышает риск развития сердечно-сосудистых и некоторых онкологических заболеваний", — объяснила специалист в эфире "Радио 1".
Дело в том, что транс-изомеры жирных кислот — это жиры с измененной химической формулой. В таком виде они хуже усваиваются организмом и могут нанести серьезный вред здоровью.