Популярная среди корейцев соевая паста может поспособствовать избавлению от лишнего веса, на что указывают данные научного эксперимента.

Группа исследователей из Южной Кореи изучила полезные свойства популярной приправы — соевой пасты твенджан. О результатах проведенной научной работы сообщает "Вечерняя Москва".

В рамках исследования специалисты провели эксперимент с участием 51 добровольца с лишним весом. Им предлагалось добавлять соевую пасту в пищу. Ученые наблюдали за показателями их веса на протяжении 12 недель и пришли к выводу, что твенджан положительно влияет на организм. Она не только помогает бороться с ожирением, но и способствует профилактике сахарного диабета второго типа.

Паста твенджан — традиционная приправа, использующаяся при приготовлении блюд корейской кухни. Она готовится из соевых бобов, которые проходят через двухэтапный процесс ферментации.