Британский диетолог Джош Акс назвал пять полезных свойств куркумы, которые делают эту специю полезной для здоровья, сообщает Daily Express. Звездный диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко в беседе с Народными Новостями перечислила другие специи и травы, употребление которых принесет пользу организму.

Британский диетолог Джош Акс назвал пять полезных свойств куркумы, которые делают эту специю полезной для здоровья, сообщает Daily Express. Звездный диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко в беседе с "Народными Новостями" перечислила другие специи и травы, употребление которых принесет пользу организму.

По словам эксперта, благотворное действие на сосуды оказывает корица. Она поддерживает эластичность сосудов, что является крайне важным для сохранения здоровья кровеносной системы и организма в целом.

Помимо корицы Мойсенко выделяет группу серосодержащих специй — лук, чеснок, душица и гвоздика. Особенность этих специй в том, что они не только обладают ценными бактерицидными свойствами, но и способствуют усвоению витаминов группы B. Человеческий организм более чем в половине случаев не способен усвоить их из продуктов питания: для этого к ним необходимо присоединить серу, которая содержится в данной группе специй.

"У них замечательное противопаразитарное действие, они усиливают бактерицидный эффект кишечника. Более того, они содержат серу, которая обеспечивает вторую фазу детоксикации организма. Сера нам помогает взаимодействовать с витаминами группы B", — пояснила звездный диетолог.

Употреблять данные специи специалист рекомендует в свежем либо сушеном состоянии. При термообработке их благотворные вещества перестают быть активными.

"Употреблять их можно в любом состоянии: засушенном, свежем. В приготовленном, отварном виде они имеют меньше активных веществ — они по-прежнему полезны, но не активны", — уточнила эксперт.

Знакомые всем петрушка и укроп, по словам Мойсенко, тоже дают кишечнику бактерицидный эффект. Кроме того, они помогают бороться с процессами брожения в кишечнике, а петрушка еще и очистит его от ненужных веществ.

"Петрушка снимает любое брожение. Она используется в качестве добавки, которая является хорошей "щеткой" для кишечника — она позволяет улучшить состояние кожи и внешнего вида в целом. А укропную водичку даже дают детям, чтобы снизить уровень брожения в кишечнике и успокоить его", — привела пример специалист.

Особенно актуальны для летней поры такие специи как перец чили и черный перец — они снижают уровень токсичности продуктов питания, с которыми употребляются. Это помогает снизить риск отравления в жару.

"В период жары они обеспечивают снижение уровня токсичности любых продуктов питания, которые могут идти параллельно с этими специями. Есть вероятность отравления на фоне жары. Специи добавляют в продукты питания, чтобы обеспечить их бактерицидный эффект. Сейчас эти специи очень актуальны", — заключила собеседница "Народных Новостей".