Руккола является очень полезной зеленью, которая содержит множество витаминов и микроэлементов, но при некоторых заболеваниях от ее употребления стоит отказаться, сообщает ИноСМИ.
Руккола, как и другая листовая зелень, является очень полезной. В ее состав входят многие витамины и минералы: витамин К, кальций, витамин С, бета-каротин. В ней содержатся железо, фолиевая кислота, магний, цинк.
Особый вкус и запах зелени придают глюкозинолаты, которые могут защитить от некоторых видов рака, а также нормализуют работу ЖКТ. Руккола способна бороться с вирусами и укреплять иммунитет.
Но при всей полезности зелени, ее не стоит есть людям с заболеванием почек. Руккола содержит большое количество щавелевой кислоты, которая провоцирует образование камней в почках.
Людям, которые принимают антикоагулянты для разжижения крови, стоит также отказаться от рукколы. Так, витамин К, содержащийся в зелени, может ослабить действие препаратов. От рукколы стоит отказаться людям с гастритом, заболеванием печени и желчевыводящих путей.