Существует ряд критериев, по которым можно выбрать качественный пломбир, сообщили в госинспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Пломбир является мороженым, приготовленным за счет взбивания и замораживания пастеризованной смеси коровьего молока, сливок, сахара, стабилизатора и наполнителей. Доля молочного жира должна составлять не менее 12%, рассказали РИАМО в пресс-службе инспекции.

Предпочтение лучше отдавать пломбиру, который приготовлен в соответствии с ГОСТом. Важно также обращать внимание на состав и срок годности продукта. Также не допускается применение понятия "пломбир" к продукту, имеющему в составе заменитель молочного жира, объяснили официальные представители органа.