Картофель может быть крайне полезен для человека. Диетолог Дуэйн Меллор объяснил, почему не стоит исключать этот продукт из рациона.
В картошке содержится большое количество витамина C, который обычно люди ищут в цитрусовых. Однако стоит помнить, что из 150 граммов овоща можно получить 15% от суточной нормы полезного вещества.
Кроме того, картофель богат витамином B6, который способствует расщеплению белков в организме. Калий в составе продукта помогает регулировать сигналы в мышцах и нервах, а холин необходим для нормального функционирования мозга. Еще один плюс картошки — это отсутствие глютена, так что овощ можно есть людям с глютеновой болезнью.