Ежедневное употребление листовых овощей снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, заявили ученые из Университета Эдит Коуэн в Австралии.
Для этого в день нужно употреблять хотя бы одну порцию продукта. К такому выводу ученые пришли после эксперимента, продлившегося 23 года. Специалисты заметили, что у 50 000 испытуемых, употреблявших листовые овощи, артериальное давление снизилось на более чем два миллиметра ртутного столба.
"Наибольшее снижение риска было связано с заболеванием периферических артерий (26%), типом сердечного заболевания, характеризующимся сужением кровеносных сосудов ног", — заявили австралийские специалисты.
К листовым овощам, полезным для здоровья, относятся кольраби, шпинат, брокколи. К тому же по возможности следует включить в свой рацион капусту, рукколу, щавель и лук-латук. Эти овощи богаты витаминами и полезными элементами, в целом благотворно влияющими на организм.