Американские врачи развеяли главный миф о высоком уровне холестерина в организме человека.
Холестерин, который есть в пище, не так страшен для человеческого организма, как считалось ранее, об этом сообщили врачи из Американской ассоциации сердца (АНА). Министерство сельского хозяйства США с недавних времен не указывает допустимые объемы потребляемого холестерина.
Врачи из Американской ассоциации сердца пришли к выводу, что человеческий организм вполне справляется с холестерином, который поступает вместе с едой. Ученые подтвердили, что жиры способствуют повышению холестерина. Именно они вредны для человеческого организма.
"Насыщенные жиры в большей степени ответственны за повышение уровня холестерина в крови, чем потребляемый с едой холестерин", — заявил доктор Стивен Деврис из Института Гэплса.
Больше всего насыщенных жиров содержится в пальмовом масле, говядине, свинине и молочных продуктах. Они также есть и в яйцах, которые являются традиционными на пасхальном столе.