Лук является одним из самых популярных в России овощей, его по праву можно назвать суперпродуктом или, как сейчас модно говорить, суперфудом.

Это продукт богат полезными для организма витаминами и микроэлементами. Лук поддерживает иммунитет, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и систему пищеварения, рассказал врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета Андрей Бобровский.

"За счет оптимального сочетания витаминов и микроэлементов лук поддерживает работу нашего сердца, благотворно влияет на нервную систему. Кроме того, лук может оптимизировать, активизировать работу головного мозга", — рассказал специалист радио Sputnik.

Употреблять лук в пищу лучше в сыром виде, поскольку при термической обработке он теряет свои полезные свойства. При этом нужно помнить, что содержащиеся в луке фитонциды могут раздражать стенки желудка и пищевода, поэтому возможны противопоказания для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом.