Пищевой консервант, который используется для продления срока многих продуктов, может нанести вред иммунитету, сообщает МедикФорум со ссылкой на International Journal of Environmental Research and Public Health. Врач диетолог-иммунолог Марина Аплетаева рассказала в беседе с Народными Новостями, как определить наличие опасных консервантов в еде.
Пищевой консервант, который используется для продления срока многих продуктов, может нанести вред иммунитету, сообщает "МедикФорум" со ссылкой на International Journal of Environmental Research and Public Health. Врач диетолог-иммунолог Марина Аплетаева рассказала в беседе с "Народными Новостями", как определить наличие опасных консервантов в еде.
В исследовании отмечается, что консервант трет-бутилгидрохинон, который используется для продления срока годности продуктов, вредит иммунной системе. Аплетаева рассказала, что чем больше в продукте консервантов, тем меньше в нем пользы.
"Есть консерванты природного характера, такие как аскорбиновая кислота, бета-каротин из моркови. Это то, что по своей химический формуле имеет то же, что и природные компоненты. Есть и глутамат натрия — консервант содержит в себе много солей натрия и может нанести урон здоровью", — объяснила врач.
По словам диетолога, потребление консервантов в малых количествах не несет вреда для организма. Но если есть много продуктов с консервантами, то иммунитет будет страдать. Врач советует перед покупкой товаров в магазине внимательно читать этикетки.
"Если вы не знаете, что именно находится в составе, то нужно проверять добавки через специальные сервисы. Нужно смотреть, безопасна ли та пищевая добавка, которая входит в состав продукта. Если она опасна для здоровья, то от такого продукта стоит отказаться", — объяснила иммунолог.
Аплетаева рассказала, что от продуктов с большим количеством консервантов нужно отказаться. А стоит выбирать продукты с натуральным составом. Врач отметила, что консерванты находятся в продуктах с большим сроком годности. Больше всего их в колбасах, сырах, пирожных, тортах, соках, джемах, соленьях и консервах.
Ранее диетолог рассказала "Народным Новостям", как избежать весеннего авитаминоза.