Роскачество при проверке выявило в некоторых образцах кабачковой икры наличие нитратов, но на готовую продукцию нет нормативов и привлечь производителя к ответственности нельзя.
Ведомство проверило кабачковую икру 20 торговых марок по 446 показателям, в том числе на безопасность и достоверность маркировки. Три бренда изготавливались в Белоруссии и Армении, остальные — российского производства. В половине проверенных образцов специалисты обнаружили нитраты.
Техрегламент устанавливает требования по содержанию нитратов в основном сырье — кабачках. Для готовой продукции нормативов не существует. Эксперты Роскачества отмечают, что в некоторых образцах содержание нитратов превышает норму для сырья в 1,5-4,5 раза. Других претензий к проверенной продукции у ведомства не было — микробиологическая безопасность в норме, пестицидов не обнаружено.