Международный день вафель отмечается 25 марта. Врач-диетолог, нутрициолог, член ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова рассказала в беседе с Народными Новостями, как сделать традиционные вафли полезными для фигуры.
Международный день вафель отмечается 25 марта. Врач-диетолог, нутрициолог, член ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова рассказала в беседе с "Народными Новостями", как сделать традиционные вафли полезными для фигуры.
Начало праздник берет в средневековой Швеции. По преданию именно 25 марта Деве Марии явился Архангел, который сообщил о ее беременности. Согласно шведским традициям, каждый год 25 марта женщины должны были печь праздничные вафли в форме сердца.
Постепенно вафли перестали являться сакральной пищей и вошли в рацион жителей многих стран мира. Вафли начали есть на завтрак, а на площадях крупных городов продажа угощения считалась самым прибыльным делом.
В настоящее время вафли являются любимым лакомством как взрослых, так и детей. Существует множество вариантов подачи блюда и сотни видов начинок. Сладкие вафли подают с фруктами, сливками, мороженым, сиропами и шоколадом. Соленые же могут употребляться с красной рыбой, творожным сыром, овощами и зеленью.
В мире существуют сотни рецептов вафель, а у каждой хозяйки он свой уникальный. Но самыми популярными остаются вафли с начинкой из вареной сгущенки и мягкие бисквитные вафли.
Традиционными являются венские вафли, которые готовят с использованием теплого сливочного масла, яиц, молока и муки. Но такое блюдо может сильно сказаться на фигуре. Диетолог Нефедова отметила, что употреблять вафли можно один раз в день в качестве десерта.
"Вафли стоит рассматривать как десерт, потому что они сладкие и не полезные. Они схожи с блинами. Десерты должны составлять только 10% рациона. Завтракать вафлями можно, но не часто", — рассказала эксперт.
По словам нутрициолога, чтобы сделать вафли более полезными, стоит заменить обычную муку на цельнозерновую. Нефедова также не рекомендует добавлять много сахара в смесь для приготовления вафель. Вместо сиропов лучше использовать ягоды, чтобы приблизить вафли к пользе овсянки на завтрак.
Ранее "Народные Новости" писали, что диетолог рассказал, какие продукты можно есть на ночь.