Употребление пищи с медленной скоростью значительно тормозит процесс развития ожирения, заявили японские ученые.

В ходе исследования они установили, что человек может употреблять пищу и при этом не набирать лишние килограммы. Свои выводы они опубликовали в журнале British Medical Journal.

В ходе эксперимента ученые задействовали добровольцев, у которых был диабет второго типа. Участников эксперимента поделили на три группы в зависимости от скорости приема пищи: быстрая, нормальная и медленная. При этом исследователи отдельно учитывали такие условия, как время завтрака, его пропуск, перекус, употребление алкоголя, сон и курение.

В итоге ученые установили, что медленный прием пищи существенно тормозит развитие ожирения. Те добровольцы, которые принимали пищу с медленной и нормальной скоростью, реже страдали от избыточного веса, чем те, кто ел быстро.