Врач-диетолог Мария Шубина советует не отказываться от картофеля из-за популярного мифа о том, что он якобы вреден для здоровья.

Овощ — некалорийный продукт, но важно учитывать его гликемический индекс, отметила специалист. Он может быстро и высоко поднять уровень глюкозы в крови, передает "Звезда".

Шубина рассказала, что при переедании продукта может развиться болезнь сердца. Диетолог рекомендует употреблять молодой картофель, чтобы индекс не поднимался высоко. Его можно сварить в мундире и добавить к нему овощную нарезку или салат, чтобы получить клетчатку, заключила врач.