Отсутствие в рационе молочных продуктов, яиц, и продуктов животного происхождения негативно сказывается на костях. Об этом заявляют немецкие медики.
Вред веганской диеты для здоровья костей официально подтвердили. Медики в Федеральном институте оценки рисков уверены, что такой рацион защищает от развития хронических заболеваний, но ухудшает состояние костей.
Из-за отказа от продуктов животного происхождения, в организме вегана не хватает витаминов и макроэлементов, полезных для скелета. Такое питание увеличивает риск переломов.
Здоровье костей улучшается, если организм получает продукты, в составе которых есть лейцин, омега-3, селенопротеины, йод, кальций, магний, добавили исследователи. Весомую роль играет также лизин — аминокислота, которая содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах и некоторых растениях.