Диетологи предупредили, что клубни картофеля при всех способах приготовления вредны для здоровья.
Картофель имеет низкую пищевую ценность, в связи с чем считается "нездоровым" овощем. Также он способен выводить жидкость из организма. Водный дисбаланс в результате плохо сказывается на уровне сахара в крови, отметили специалисты. Продукт противопоказан диабетикам, несмотря на снижение глюкозы.
По словам нутрициолога Тамары Крамчениновой, крахмал в картофеле со временем распадается до простых углеводов, глюкозы и фруктозы, что влияет на набор веса. Также в кожуре содержится соланин, что является опасным токсином. Нельзя игнорировать и зеленые пятна на картофеле, так как можно отравиться, заключила эксперт.