Некоторые люди, употребив спиртные напитки, краснеют. Такое явление может многое рассказать о состоянии здоровья человека и влиянии алкоголя на его организм.

Алкоголь в печени расщепляется в два этапа. Сначала фермент алкогольдегидрогеназа способствует превращению спирта в ацетальдегид. Избыток именно этого вещества приводит к похмелью. Затем второй фермент, альдегиддегидрогеназа, преобразует ацетальдегид в уксусную кислоту.

Некоторые люди страдают дефицитом альдегиддегидрогеназы. Чаще всего с такой проблемой сталкиваются японцы, корейцы и китайцы. В некоторых случаях человек унаследует от родителей две копии мутантного гена, кодирующего альдегиддегидрогеназу. Печень не может синтезировать этот фермент. В некоторых случаях человек унаследует только один мутантный ген. То есть организм может создавать как нормальную, так и дефектную версию фермента.

В организмах людей с полным или частичным дефицитом альдегиддегидрогеназы после употребления спиртного сохраняется высокий уровень ацетальдегида. Это характеризуется состоянием мгновенного похмелья. Человек краснеет, а также ощущает головную боль, тошноту и потливость. Многие специалисты рекомендуют отказаться от употребления алкоголя, чтобы увеличить продолжительность жизни, отмечает телеканал "360". К тому же долгожители чаще всего не курят и не едят мясо.