Яблоки — эффективный стимулятор головного мозга, считают ученые. Их употребление способствует развитию памяти и мышления.

Австралийские ученые из Университета Квинсленда совместно с исследователями из немецкого Центра нейродегенеративных заболеваний в Дрездене провели эксперимент, доказавший пользу яблок для клеток мозга. Результаты исследования опубликованы в научном издании Stem Cell Reports.

Содержащиеся в яблоках вещества — фитонутриенты, стимулируют генерацию новых клеток мозга, что способствует улучшению памяти и когнитивных функций. Этот процесс называется нейрогенезом. Для проверки гипотезы ученые вырастили в лаборатории стволовые клетки мозга взрослых мышей. Выяснилось, что они активнее генерировали нейроны и были лучше защищены от гибели, если в клеточные культуры добавляли яблочные фитонутриенты — кверцетин или дигидроксибезойную кислоту (DHBA).

Влияние фитонутриентов доказано учеными лишь в случаях с мозгом мышей. В дальнейшем исследователи планируют проверить их влияние на мозг человека.