Найденные в тунце вещества, способные бороться с коронавирусом, достойны отдельного внимания. Об этом сообщил профессор ДВФУ Михаил Щелканов.
Китайские ученые изучили 142 пептида, содержащихся в мышечных волокнах этой рыбы. Они пришли к выводу, что один из них разрушительно влияет на коронавирус.
Заведующий лабораторией экологии микроорганизмов Международного научно-образовательного центра биологической безопасности, Школы биомедицины ДВФУ в беседе с "Известиями" рассказал, что антимикробные пептиды являются небольшими белковыми молекулами, которые фактически являются элементами неспецифического врожденного иммунитета к широкому кругу инфекционных патогенов.
По этой причине антикоронавирусная активность пептидов из белков тунца заслуживает отдельного внимания.
Ученый предостерег от "тунцовой диеты". По его словам, она не является лечебной или профилактической. В рыбе содержится слишком мало обозначенных пептидов, так как их нужное количество может быть только в специальной добавке или лекарстве.