День любителей сыра традиционно отмечается 20 января. Владелец Фермерского хозяйства сыроварения Истринского района Подмосковья Олег Сирота рассказал Nation News, каков предел употребления этого молочного продукта в сутки, какой сыр самый полезный, а какой лучше никогда не есть.
По словам Сироты, россияне предпочитают классические сорта российского твердого сыра, а также голландский "а-ля Гауда". Однако употреблять этот продукт лучше в разумных пределах.
"Предел употребления сыра в сутки ограничен не интоксикацией организма, а способностью желудка его перерабатывать. На мой взгляд, человек не может съесть больше двух килограммов за день. После этого у него наступит белковое отравление. Это не смертельно, просто будет некоторый дискомфорт и потом придется очень долго сидеть в туалете", — объяснил эксперт.
Собеседник NN также отметил, что самым полезным является любой натуральный сыр.
"Там большое количество кальция, самого полезного в мире молочного жира, много белка. Это очень полезный продукт", — считает Сирота.
По мнению спикера, лучше никогда не пробовать сицилийский сыр с опарышами. А что касается сортов с плесенью, то тут бывает индивидуальная непереносимость, о которой чаще всего сами потребители знают и не злоупотребляют этим.