Сейчас за поставщиками красной икры пристально следят надзорные органы, поэтому они контролируют качество своей продукции, заявил шеф-повар Антон Прокофьев в рамках пресс-конференции Медиагруппы Патриот.

Сейчас за поставщиками красной икры пристально следят надзорные органы, поэтому они контролируют качество своей продукции, заявил шеф-повар Антон Прокофьев в рамках пресс-конференции Медиагруппы "Патриот".

Полки российских магазинов пестрят разнообразными продуктами в преддверии Нового года. Нередко предприимчивые продавцы стремятся реализовать "залежавшийся" товар, воспользовавшись ажиотажем. Однако, отметил бренд-шеф проекта “Ужин на ужин” Антон Прокофьев, "протухших куриц на всех не хватит". Нужно просто быть внимательным и знать сроки хранения продуктов. Например, готовый салат не должен храниться более 13 часов.

Новогодний стол подорожал примерно на 15%, полагает бренд-шеф. Один из самых дорогих и традиционных новогодних продуктов в России — красная икра. Сейчас у покупателей огромный выбор этого продукта.

"Адекватная цена икры — 4800 рублей за килограмм, но для этого нужно знать поставщиков. В обычных магазинах в среднем икра стоит на тысячу рублей дороже, чем в прошлом году. Вкус икры зависит от продавца. Сейчас на нее большой спрос, и нарваться на некачественный товар непросто, поскольку за последние 20 лет контроль значительно вырос", — отметил шоумен.

Можно украсить новогодний стол простыми и изысканными блюдами, рекомендует шеф-повар. Он советует приготовить паштет из куриной печени, запечь утку, нашпиговав ее зубочистками и сделать крабовый коктейль — краб, авокадо с майонезом, перечный соус.

Ранее консультант по этикету Татьяна Николаева назвала президента России Владимира Путина самым этичным российским политиком.