Перед покупкой продуктов и готовкой блюд важно помнить о правилах пищевой безопасности и личной гигиены, чтобы избежать недомогания или отравления.
Перед покупкой продуктов и готовкой блюд важно помнить о правилах пищевой безопасности и личной гигиены, чтобы избежать недомогания или отравления. Во-первых, надо покупать безопасные продукты в установленных местах торговли. Если есть сомнения, то можно попросить документы, которые подтверждают качество и безопасность продуктов. Отметим, что продажа алкоголя через интернет запрещена. Во-вторых, необходимо проверять срок годности продуктов и условия хранения. Молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом должны храниться в холодильнике при температуре +2... +6 градусов. Мясо, охлажденная рыба, заправленные салаты, кондитерские изделия и торты не должны долго храниться. Салаты лучше заправлять перед подачей на стол. В-третьих, важно избегать "перекрестного загрязнения". Этот термин используется для описания попадания микроорганизмов с сырой пищи на готовую. К примеру, маринад из-под сырого мяса не стоит выливать на готовое мясо. В связи с этим надо использовать разные ножи и разделочные доски, для готовых блюд использовать только чистую посуду. Также не забывать мыть руки с мылом после работы с сырыми продуктами. Вместе с этим, надо есть блюда по очереди. Лучше сначала съесть салат, а потом горячее. Много овощных салатов и закусок не бывает. Пробовать все блюда не обязательно. Важно не пропускать завтрак и обед 31 декабря, нужно как обычно соблюдать рацион. В новогоднюю ночь необходимо двигаться и танцевать, а не сидеть за телевизором и есть. Не стоит запивать пищу газированными напитками.