Овощи и фрукты с ярко выраженным зеленым оттенком не всегда являются полезными для здоровья, заявила врач-диетолог Екатерина Бурляева.

Для того чтобы организм человека получал все необходимые ему элементы и вещества, нужно употреблять растительную пищу всех цветов. Такое мнение выразила врач высшей категории и диетолог Екатерина Бурляева. Она отметила, что полезные микроэлементы есть в овощах и фруктах темного цвета.

"Красные, темно-бордовые и черные овощи и фрукты содержат ликопин, замедляющий развитие атеросклеротических изменений в сосудах, снижающий риск онкологии. Также в них есть необходимые для зрения элементы", — рассказала она изданию "Аргументы и Факты".

По словам диетолога, в оранжевых и желтых овощах и фруктах содержатся полезные вещества для глаз. В растительных продуктах зеленого цвета есть элементы, которые уменьшают появление опухолей.