Некоторые продукты наделяют отрицательной калорийностью. Ученые выяснили, может ли организм тратить на переваривание больше калорий, чем содержится в съеденном продукте.
Многие диетологи считают, что переваривание сельдерея, латука, грейпфрутов, огурцов и брокколи сжигает больше калорий, чем в них содержится. Специалисты из Университета Алабамы провели исследование на рептилиях.
Результаты показали, что в организме испытуемых осталось около четверти калорий, которые были получены из сельдерея. Ученые сделали вывод, что отрицательной калорийности не существует. Такие же результаты показывают исследования метаболизма. Употребление большого количества сельдерея или брокколи не приведет к дефициту калорий.