Диетологи объясняют, что тем, кто соблюдает Рождественский пост, важно пополнять запас витаминов, особенно в период пандемии.

Во время поста люди отказываются от продуктов животного происхождения, поэтому в организме возникает нехватка железа, витамина В12 и витамина D. Из этого следует, что очень важно следить за нутриентами в рационе. В период пандемии нужно обращать внимание на то, поступают ли в организм необходимые витамины и минералы. Об этом рассказали опрошенные ТАСС диетологи и гастроэнтерологи.

Специалисты советуют дополнять блюда компонентами, которые способствуют усвоению веществ, ведь витамин В12 не содержится в растительных продуктах, а железо из них хуже усваивается, чем из мяса. К таким компонентам относят источники аскорбиновой кислоты, а именно черная смородина, перец, листовая зелень, шиповник. Кроме того, диетологи рекомендуют отказаться от шампанского на праздник и ответственно отнестить к готовке блюд на новогодний стол, передает «Ридус».