Какао обладает свойствами улучшения работы мозга.
Благодаря тому, что в какао содержатся органические вещества флаванолы, этот напиток улучшает когнитивные способности человека. К такому выводу в ходе исследования пришли ученые из Великобритании и США. Результаты эксперимента они опубликовали в журнале Scientific Reports.
"Известно, что флаванолы полезны для сосудистой системы человека. Мы хотели узнать, могут ли они быть полезными также и для мозга", - пояснила руководитель исследования Катарина Рендейро.
В эксперименте задействовали 18 человек. Одной группе предложили какао с высоким содержанием флаванолов, а другой - обработанное. Спустя два часа участники дышали воздухом с концентрацией углекислого газа около пяти процентов, что в 100 раз превышает нормальный атмосферный уровень. Организм реагирует на это увеличением притока крови к мозгу, что позволяет быстрее выводить углекислый газ.
"Такой метод позволяет измерить, насколько хорошо мозг защищается от избытка углекислого газа", - пояснил другой автор исследования.
Результаты эксперимента подтвердили, что употребление продуктов, богатых флаванолами, положительно влияет на сосудистую функцию мозга и его когнитивные способности.