Публицист Анатолий Вассерман раскрыл тайну, где впервые приготовили борщ и какое государство можно назвать его родиной.
Публицист Анатолий Вассерман раскрыл тайну, где впервые приготовили борщ и какое государство можно назвать его родиной. Украинский шеф-повар предложил подать заявку в ООН и ЮНЕСКО, чтобы борщ признали нематериальным культурным наследием Украины. В марте Минкультуры и Верховная рада пообещали отправить соответствующую заявку. Как объяснил изданию "Слово и Дело" Анатолий Вассерман, свеклу в древние времена выращивали на юге Руси, сейчас эти места называют Северной Украиной. На звание родины борща также претендует Польша. Однако в этой стране неподходящий климат, считает Вассерман. Свекла там почти не растет, поэтому поляки варят не настоящий борщ, а бигос — блюдо, где много квашеной капусты с копченостями. Лучше всего свекла росла в широтах, где сейчас находится Курск. Как рассказал Вассерман, существовал Янтарный путь, по которому свеклу долгое время с юга Руси как ценный груз везли на север, и было это еще до нашествия на Русь монголо-татаров.