Регулярное употребление красного дрожжевого риса поможет снизить уровень холестерина.

Группа ученых решила проверить теорию о том, что снизить количество холестерина можно при помощи употребления красного риса. Результаты эксперимента они опубликовали в журнале The American Journal of Clinical Nutrition. Этот вид риса получают с помощью выращивания красного риса с дрожжами, которые обеспечивают его ферментацию.

"Изучая возможность снижения высокого уровня холестерина за счет красного дрожжевого риса, мы пришли к выводу, что продукт действительно обладает способностью снижать концентрацию общего холестерина, холестерина ЛПНП и общего триацилглицерина", — сказано в исследовании.

Ученые верят, что применение красного дрожжевого риса для понижения холестерина в крови станет природным лекарством от гиперхолестеринемии.