Добавление популярных на Востоке морских водорослей в рацион может помочь в нормализации уровня сахара в крови человека во время приема пищи.

Ученые утверждают, что водоросли являются одним из самых полезных продуктов на планете, в частности, помогают при диабете, сообщает портал Blood sugar. Благодаря экспериментам с лабораторными мышами удалось узнать, что морские водоросли очищают организм от холестерина.

По словам специалистов, за процесс снижения уровня сахара в крови отвечает специальная молекула фукоксантина, именно она тормозит процесс всасывания глюкозы. Еще одно вещество — альгинат — также препятствует скачкам сахара. Отмечается, что клетчатка морских водорослей играет важную роль в снижении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.