Быстрый и эффективный метод, как отличить настоящее вино от подделки со стопроцентной точностью, разработали ученые из Австралии и США.

Массовый обман на винном рынке считается серьезной проблемой для мировой промышленности в этой сфере. Подделки каждый год наносят ущерб экономике, оцениваемый в миллиарды долларов, а также лишает региональных производителей возможности продавать свой товар.

Решение для этой проблемы, придуманное специалистами из Университета Аделаиды, было опубликовано в журнале Food Chemistry. Для определения подлинности вина исследователи предложили метод флуоресцентной спектроскопии. С таким подходом идентификация продукции оказалась намного точнее и доступнее.

Врачи ранее назвали допустимую дозу алкоголя, которую можно выпивать в день, передает "Вечерняя Москва". Женщинам рекомендуется употреблять не более одного напитка, а мужчинам — не более двух.