Ученые Венского института фармакологии обнаружили новые лечебные свойства корня свеклы и свекольного сока.

По их мнению, эти свойства могут помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме человека, которые вызваны различными нейродегенеративными или аутоиммунными заболеваниями. В ходе исследования выяснилось, что на основе свекольного пептида можно создавать новые препараты, поскольку он способен ингибировать конкретный фермент и провоцировать распад молекул-посредников в человеческом организме.

Отмечается, что пептид с большим количеством цистеина, который встречается в корнеплодах, применяется для химической защиты от бактерий и вирусов. Он может содержаться не только в самом корне свеклы, но и в свекольном соке.

Ученые планируют и дальше изучать пептиды, чтобы понять, как их можно использовать при создании новых препаратов.