Специалисты рекомендуют соблюдать условия хранения курицы для сохранения ее качества. Кроме того, необходимо при приготовлении блюд правильно сочетать ингредиенты, сообщили эксперты издания Baltijas Balss, передает ИноСМИ.

Специалисты рекомендуют соблюдать условия хранения курицы для сохранения ее качества. Кроме того, необходимо при приготовлении блюд правильно сочетать ингредиенты, сообщили эксперты издания Baltijas Balss, передает "ИноСМИ".

Блюда из рыбы, мяса и птицы нельзя мыть перед приготовлением, так как бактерии содержащиеся на поверхности продукта могут разнестись по кухне. По мнению экспертов, наиболее предпочтительный вариант в данном случае — намочить бумажное полотенце и промокнуть курицу.

Еще один запрет — класть куриное мясо на неразогретую сковороду. При таком приготовлении оно перестанет быть сочным, так как повреждаются волокна. Для варки бульона лучше всего подходит домашняя курица, а не купленная в магазине.

Специалисты также рекомендуют не приобретать курицу в замороженном виде, так как при разморозке продукт теряет все вкусовые свойства. В случае если мясо куплено в таком виде, нельзя разогревать его в микроволновке.

Если курица длительное время хранилась в морозильной камере, то ее нужно сразу же приготовить, не допуская повторной заморозки.